ABOUT
全国初、そば殻茶専門店「うさかめLab」 私たちのそば殻茶は、そば好きが高じて自分たちで畑を作ったことから始まりました。 手付かずになっていた祖母の土地を開拓し、蕎麦を育て、耕運・収穫・製粉を経て、自らそばを打ってみたのです。 この過程で気づいたことがあります。 それは「そばとして食べられる部分は実の70％にすぎず、残り30％のそば殻は産業廃棄物として破棄されている」という現実でした。 「この部分をなんとか活かせないか」 そう思い立ち、試しにお茶にしてみたところ――想像以上においしかったのです。 そこから試作を重ね、2023年4月に全国初となるそば殻茶の専門店として販売を開始しました。 現在はテストマーケティングを行いながら、皆さまから頂くご意見を大切に、日々改良を進めています。 〇活動について 拠点は三重県亀山市。 そば殻茶の製造販売の他、 ウニ養殖や建築資材への応用に向けた研究も行っています。 〇私たちの想い そば殻茶は、 ・環境にやさしい ・健康を支える ・おいしさも楽しめる そんな可能性を持ったアップサイクル商品です。 人々の暮らしに寄り添い、世の中の役に立てる商品を目指してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ お問い合わせ 📞 090-8894-4334 ✉ [email protected] 代表：森栄 真由 住所：〒519-0212 三重県亀山市能褒野町3-45 HP：https://usakamelab.wordpress.com/