うさかめLab

全国初、そば殻茶専門店です。 そば好きが高じて自分たちで育ててみよう。と思い立ったのが始まり。 手付かずになっていた祖母の土地を開拓し蕎麦畑にしました。 耕運、収穫、製粉を経てそば粉にし、そばを打ちました。 この過程を一通り行ったところ、気が付いたことがあります。 それは、私たちが普段口にする「そば」になるまでに破棄している部分が多くあることです。 そばになる部分は蕎麦の実の70%に過ぎず、残り30%はそば殻で産業廃棄物として破棄されています。 当社はこの部分を有効活用できないかと思い、試しにお茶にしてみました。 すると、案外おいしいのです。 商品化に向けた試作開発を進め、2023/4より販売を開始しました。 まだまだテストマーケティングのため、皆様のご意見を取り入れつつ、 更なる商品改良を行っていきたいと考えています。 お問い合わせフォームなどから、どんどんご意見、ご感想を頂けると嬉しいです。 現在三重県を拠点としており 三重県内のマルシェなどにも参加しておりますので もし機会があればお声掛けください☺ 環境にも優しく、世の中の企業の手助けとなり、人々の健康とおいしさに貢献できる、そんな商品の販売を目指しています。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。